2023年12月23日
1934年創立の丸越産業が手掛ける「康之」。
こちらの切付包丁は、刃渡り260mmの青一鋼。
研ぎに時間は掛かるものの、滑らかな切れ味や持続力が特徴です。
■商品名
康之 切付包丁 八寸半 霞 青一鋼 水牛朴八角柄 白鞘付
■詳細
刃渡り:約 260 mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 44 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 4.5 mm (刃元部峰側)
重量:約 264 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・刃溢れはほとんど見受けられません。
・刀身は研ぎ跡・傷・サビ等が見受けられます。
・角巻に傷やよごれ、柄にはよごれ・若干の擦れ・一部に亀裂等がございます。